Voditelj službe: Prim.Dr. Eniz Čolaković
Utvrđuje zdravstvene potrebe i predlaže programe mjera zdravstvene zaštite.
Radi na ugovorenim projektima iz područja zdravstvene ekologije (zdrava ishrana raznih populacijskih grupa sa posebnim akcentom na trudnice i djecu do 1 godine života.
Prati, analizira i ocjenjuje utjecaj okoliša (voda, zrak, tlo, buka) na zdravstveno stanje stanovništva na području HNK/Ž.
Prati, proučava i ocjenjuje zdravstvenu ispravnost i kvalitet vode za piće, površinske vode, i stanje vodosnadbjevanja.
Prati, analizira i ocjenjuje utjecaj voda za kupanje, rekreaciju i sport na zdravstveno stanje stanovništva.
Prati, proučava i ocjenjuje zdravstvenu ispravnost i kvalitet namirnica i predmeta opšte upotrebe;
Provodi zdravstveni nadzor nad proizvodnjom i prometom namirnica i predmeta opšte upotrebe.
Organizuje promotivno-edukativne aktivnosti (u prehrambenoj industriji, školama, obdaništima, ugostiteljstvu i dr.).
Obavlja poslove iz oblasti ekotoksikologije.
Provodi javno zdravstvenu mikrobiološku djelatnost od interesa za HNK/Ž.
Provodi i organizuje međulaboratorijske usporedne testove na nacionalnom i međunarodnom nivou, te obavlja potvrdne analize.
Provodi stručne poslove utvrđene programom rada Zavoda.
Provodi projekte, programe i aktivnosti iz područja javnog zdravstva.
Vrši stalno unaprijeđenje sistema kvalitete u skladu sa BAS EN ISO/IEC 17025.
Sudjeluje u školovanju iz područja javnog zdravstva.
Sudjeluje u provedbi stručnih i naučnih istraživanja, surađuje sa Federalnim i kantonalnim ministarstvima zdravstva i zavodima za javno zdravstvo, sanitarnom i tržišnom inspekcijom, te Agencijom za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
1. Odjel za sanitarnu hemiju.
2. Odjel za sanitarnu mikrobiologiju